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En una primera parte de este blog, exploramos en detalle la diferencia entre el colágeno fibrilar y el colágeno hidrolizado. Si te lo perdiste, no te preocupes, puedes acceder al contenido completo aquí: Colágeno fibrilar vs colágeno hidrolizado. Hoy, vamos a profundizar en los beneficios que el colágeno aporta a nuestro cuerpo, desde ayudar a mejorar la salud de la piel hasta fortalecer las articulaciones. ¡Comenzamos!

Colágeno

El colágeno es la proteína más importante y abundante que produce el cuerpo humano. Se encuentra en los tejidos conectivos del cuerpo, como la piel, los tendones, los ligamentos y los huesos. Su función principal es crear y mantener las estructuras de los tejidos generando fibras resistentes, fuertes y flexibles. Estas fibras unen los tejidos conectivos, aportándoles firmeza y elasticidad.

A medida que envejecemos, la producción de colágeno suele disminuir, lo que provoca diversos cambios en la piel, como la pérdida de elasticidad y la aparición de arrugas(1). Sin embargo, la suplementación con colágeno ha demostrado ser beneficiosa para aliviar el dolor en las articulaciones y músculos, así como para prevenir la pérdida ósea, especialmente cuando se combina con ejercicio físico.

Beneficios del colágeno(2,3)

Salud ósea y articular:

La pérdida de colágeno en los tejidos osteoarticulares es un proceso complejo influenciado por diversos factores como el envejecimiento, el perfil hormonal, la obesidad y la actividad física. Las enfermedades articulares, como la artrosis, son comunes y se caracterizan por la degradación del cartílago, resultando en dolor y pérdida de función articular.

Diversos estudios han demostrado que la suplementación con colágeno hidrolizado puede reducir los biomarcadores de degradación del cartílago, mejorando así el dolor articular, la rigidez y la movilidad. Además, influye positivamente en la densidad mineral ósea, sugiriendo beneficios potenciales para condiciones como la osteoporosis.

La suplementación con colágeno puede mejorar la función articular y reducir el dolor asociado, particularmente cuando se combina con ejercicio. Además, puede mejorar la composición corporal, fuerza y recuperación muscular.

Salud muscular

La suplementación con colágeno, combinada con un régimen adecuado de ejercicio físico, puede mejorar la composición corporal, la fuerza y recuperación muscular. Esto es especialmente beneficioso para personas activas y deportistas que buscan optimizar su desempeño. Estudios han demostrado que el colágeno contribuye a la estructura y función muscular al proporcionar el soporte necesario para mantener la masa muscular y mejorar la capacidad de contracción.

El colágeno también juega un papel importante en la recuperación muscular después del ejercicio intenso. Al ayudar a reparar y reconstruir los tejidos musculares dañados durante el entrenamiento, el colágeno puede acelerar el proceso de recuperación y reducir la inflamación asociada al ejercicio. Esto permite una recuperación más rápida entre sesiones de entrenamiento.

Salud de la piel

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y actúa como la principal barrera contra el entorno externo. Está compuesta principalmente por colágeno, elastina y ácido hialurónico, que mantienen su estructura y niveles de hidratación. El colágeno es producido por los fibroblastos en la dermis, siendo esencial para la fuerza y resistencia de la piel.

Sin embargo, la piel está constantemente expuesta a factores internos y externos que contribuyen al envejecimiento, como la radiación solar, la contaminación, el tabaco y la nutrición deficiente, así como determinantes genéticos, que provocan cambios estructurales y funcionales en la piel. Estos cambios incluyen una disminución en la producción y calidad del colágeno, lo que resulta en pérdida de elasticidad, arrugas y fragilidad de la piel.

Según la literatura científica, los péptidos de colágeno o los suplementos que contienen colágeno pueden estimular la síntesis de colágeno endógeno, mejorar la elasticidad, hidratación, firmeza y luminosidad de la piel, así como reducir las arrugas y o el daño por exposición al sol (elastosis solar).

¿Cómo obtener colágeno?

Ya conocemos los beneficios que tiene el colágeno y la importancia de mantener unos niveles adecuados de esta proteína en nuestro cuerpo. Seguir una dieta equilibrada y consumir alimentos ricos en colágeno y nutrientes esenciales fortalece nuestras articulaciones, mejora la elasticidad y apariencia de la piel, y aumenta la masa y fuerza muscular. Estos hábitos alimenticios y un estilo de vida saludable son fundamentales para mantenernos activos y saludables. Además de una dieta adecuada, existen suplementos de colágeno que pueden complementar nuestra ingesta y potenciar aún más estos beneficios. A continuación, te mostramos los 10 alimentos que potencian la producción de colágeno:

Conclusión

El colágeno es la proteína más importante para la salud general del cuerpo humano, especialmente en la piel, las articulaciones y los músculos. La suplementación con colágeno puede mejorar la salud articular, reducir el dolor y la rigidez, fortalecer los músculos y acelerar la recuperación después del ejercicio. Además, contribuye a la hidratación, elasticidad y firmeza de la piel, reduciendo arrugas y el daño por exposición solar.

Por lo que, integrar colágeno en la dieta diaria, especialmente cuando se combina con un estilo de vida activo y saludable, puede ser una medida preventiva y terapéutica clave para mejorar la calidad de vida en general.

Bibliografía

1. León-López et al. Molecules. 2019;24(4031).
2. Campos et al. Heliyon. 2023;9(4):e14961.
3. Khatri et al. Amino Acids. 2021;53:1493–1506.

La crema del sol, el cubo, la pala, la playa, los niños, excursiones, campamentos... El verano trae consigo muchas actividades al aire libre y con ellas, la exposición al sol. En medio de este sin fin de aventuras a menudo olvidamos un componente vital para nuestra salud: las vitaminas. Entre ellas, las vitaminas A, E, D y C se convierten en aliadas indispensables durante esta temporada. ¿Por qué? A continuación, te contamos la importancia de estas vitaminas para mantenernos activos y disfrutar plenamente del verano.

La Vitamina D

¿Necesitamos suplementarnos con vitamina D en verano?

Aunque se la conoce como la "vitamina del sol" y se sintetiza en la piel mediante la exposición a la luz solar, también se encuentra en alimentos como productos lácteos, huevos y pescado. Su deficiencia puede aumentar el riesgo de alteraciones óseas y debilitar el sistema inmunitario. La vitamina D regula la distribución de calcio y fósforo en el cuerpo, promueve la formación de células óseas y está involucrada en la secreción de hormonas paratiroideas.¹ Durante la exposición a la radiación UVB solar, se produce una pre-vitamina D en la piel, que luego se convierte en la forma activa de la vitamina. Sin embargo, la contaminación y el agujero en la capa de ozono pueden afectar esta producción,² ya que los rayos que pasan son los UVA que son los que envejecen y los que rebotan son los UVB y no nos llega suficiente radiación para activar el proceso de producción de la vitamina D.

La vitamina D contribuye:

• A la absorción y utilización normal del calcio y el fósforo.
• Al mantenimiento de niveles normales de calcio en sangre.
• Al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
• Al funcionamiento normal de los músculos.
• Al mantenimiento de los dientes en condiciones normales.
• Al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
• Al proceso de división celular.
• Al buen funcionamiento del sistema inmunitario de los niños.

La Vitamina A

La vitamina A, también conocida como retinol, es fundamental en el mantenimiento de la salud de la piel y en el cuidado de la visión, especialmente cuando estamos expuestos al sol. El ácido retinoico y el retinal son los principales metabolitos activos de la vitamina A. Sin embargo, es importante destacar que los niveles de retinoides tienden a disminuir cuando la piel se enfrenta a la radiación ultravioleta, lo que resalta aún más la importancia de este nutriente en condiciones de alta exposición solar. El efecto antioxidante de la vitamina A es particularmente relevante, ya que protege la piel contra los daños provocados por los rayos UV.^3,4

La vitamina A contribuye:

• Al metabolismo normal del hierro.
• Al mantenimiento de la piel en condiciones normales.
• Al mantenimiento de la visión en condiciones normales.
• Al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

La Vitamina E

La vitamina E es un potente antioxidante que protege la piel de los daños solares al contribuir a la protección de las células frente al daño oxidativo. Al interrumpir los radicales libres, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y las quemaduras solares. La combinación con vitamina C mejora su eficacia contra el enrojecimiento solar ya que hace que se regenere la vitamina E.^1,5

La Vitamina C

Durante el verano, cuando pasamos más tiempo al aire libre, es fundamental cuidar nuestra salud y protegernos del estrés oxidativo causado por la exposición al sol. La vitamina C, también juega un papel importante en este proceso. Actuando como antioxidante y agente reductor, no solo combate el daño causado por los radicales libres, sino que también fortalece nuestro sistema inmunológico, protegiéndonos de enfermedades estacionales como resfriados y gripes. Además, incorporar fuentes ricas de vitamina C, como naranjas y mandarinas, en nuestra dieta diaria puede ayudarnos a mantenernos saludables y disfrutar plenamente de la temporada de verano.⁶

La vitamina C contribuye:

• Al metabolismo energético normal.
• Al funcionamiento normal del sistema nervioso.
• Al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
• A la protección de las células frente al daño oxidativo.

Y ayuda a:

• Disminuir el cansancio y la fatiga.
• Regenerar la forma reducida de la vitamina E.

Recuerda que para asegurar una ingesta adecuada de vitaminas, es importante mantener una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en estos nutrientes, así como, en algunos casos, considerar la suplementación, especialmente si hay factores que puedan afectar la síntesis natural de las mismas, como la contaminación o la exposición limitada al sol.

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Bibliografía

1. Stevens. Nursing Clinics. 2021;56(1):P33-45.
2. Gilaberte et al. ActasDermosifiliogr. 2011;102(8):572-588.
3. Carazo et al. Nutrients. 2021;13(5):1703.
4. VanBuren et al. Nutrients. 2022;14(14):2952.
5. Traber. Adv Nutr. 2021;12(3):1047-1048.
6. Yaman et al. Trends Food Sci Technol. 2021;109:552–563.

El colágeno es la proteína más importante que produce el cuerpo humano. Compuesto principalmente por los aminoácidos de glicina (33%), prolina e hidroxiprolina (22%) en una hélice triple formada por tres cadenas α (alfa) que se sostiene mediante enlaces de hidrógeno intramoleculares entre glicinas adyacentes. Se encuentra en los tejidos conectivos del cuerpo, como la piel, los tendones, los ligamentos y los huesos.

El colágeno desempeña un papel fundamental al proporcionar soporte mecánico. Sin embargo, a medida que envejecemos, las fibras de colágeno se fragmentan y disminuyen en cantidad, lo que provoca diversos cambios en la dermis. Estos cambios incluyen la reducción de volumen, la pérdida de elasticidad y el aumento en la aparición de arrugas (1).

Colágeno fibrilar

Existen cerca de 28 tipos de colágeno identificadas, pero el de tipo I es el más común en la piel, huesos, dientes, tendones, ligamentos, ligaduras vasculares y órganos. Por otro lado, el tipo II está presente en los cartílagos; el tipo III, la piel, los músculos y los vasos sanguíneos; el tipo IV en las capas secretadas por el epitelio de la membrana basal y la lámina basal; y el tipo V es uno de los principales componentes de las superficies celulares y la placenta (1).

El colágeno fibrilar, o de tipo I, presente en gran cantidad en los vertebrados, juega un papel clave en la estructura al aportar a la arquitectura molecular, forma y propiedades mecánicas de los tejidos. Por ejemplo, otorga resistencia a la tracción en la piel y en los ligamentos (1).

Colágeno hidrolizado

El colágeno hidrolizado no se clasifica en un tipo específico de colágeno, sino que es una forma procesada de colágeno. Se obtiene mediante un proceso de hidrólisis enzimática o mediante calor, en el cual las moléculas de colágeno se descomponen en fragmentos más pequeños llamados péptidos de colágeno (2).

El colágeno hidrolizado actúa de dos formas diferentes en la dermis; primero, los aminoácidos libres proporcionan elementos básicos para la formación de fibras de colágeno y elastina (proteína que proporciona elasticidad a tejidos). En segundo lugar, los péptidos de colágeno actúan como ligandos, uniéndose a los receptores en la membrana de los fibroblastos (células que proporcionan soporte estructural y conecta diferentes partes del cuerpo) y estimulando la producción de nuevo colágeno, elastina y ácido hialurónico (polisacárido abundante en el líquido sinovial de las articulaciones y la piel) (1).

Diferencias clave entre el colágeno fibrilar e hidrolizado

• Estructura molecular: el colágeno fibrilar se presenta en forma de triple hélice mientras que el colágeno hidrolizado se presenta en forma de péptidos más pequeños. Debido a su tamaño reducido, los péptidos de colágeno hidrolizado son más solubles en líquidos y se descomponen más fácilmente durante la digestión (3).
• Absorción y biodisponibilidad: el colágeno hidrolizado destaca por su capacidad de ser fácilmente absorbido por el cuerpo y utilizado de manera más efectiva. Esto se debe a que los péptidos de colágeno hidrolizado son más pequeños, lo que facilita su transporte a través de la pared intestinal hacia la circulación sanguínea de manera más eficiente. Como resultado, el organismo puede aprovechar al máximo los beneficios del colágeno hidrolizado (3).

Suplementación con colágeno

En los últimos años, la suplementación oral con colágeno ha ganado popularidad, convirtiéndose en un producto cada vez más solicitado por los consumidores en su búsqueda de combatir los signos del envejecimiento al penetrar en las capas más profundas de la piel, aumentando la elasticidad y la firmeza y promover la salud de las articulaciones y los músculos (4,5).

Estudios recientes han respaldado esta tendencia, demostrando que la ingesta de colágeno puede mejorar la elasticidad de la piel, disminuir la profundidad de las arrugas y aumentar la hidratación cutánea. Además, se ha observado que ayuda a mantener la integridad estructural de las articulaciones y músculos, aliviando las molestias y la rigidez asociados con el desgaste articular y ayudando a incrementar la masa muscular, potenciar la fuerza y facilitar la recuperación post ejercicio (4,5).

Conclusión

El colágeno es una proteína fundamental en el cuerpo humano ya que desempeña un papel importante en la estructura y función de la piel, articulaciones y músculos. Tanto el colágeno fibrilar como el hidrolizado ofrecen beneficios para nuestra salud, desde proporcionar soporte mecánico hasta estimular la producción de nuevas fibras de colágeno y elastina.

La suplementación con colágeno, avalada por investigaciones científicas recientes, ofrece una estrategia prometedora para combatir el envejecimiento de la piel y promover la vitalidad articular y muscular, entre otras ventajas.

Y tú, ¿ya lo tienes claro? ¿Con cuál te quedas?

Bibliografía

1. León-López et al. Molecules. 2019;24(4031).
2. de Miranda et al. Int J Dermatol. 2021;60:1449-1461.
3. Musayeva et al. J Pharm Technol. 2022;3(1):7-29.
4. Campos et al. Heliyon. 2023;9(4):e14961.
5. Khatri et al. Amino Acids. 2021;53:1493–1506.